فرآوری روده حیوانات اهلی قصابی شده برای گوشت آنها جهت به دست آوردن محصولاتی از جنس روده. مواد خام روده ای شامل مری و مثانه ادراری […]

آیا دود به پوشش سوسیس نفوذ می‌کند؟ انواع مختلف گونه‌های پوشش سوسیس نفوذپذیری و تفاوتی نسبت به دود و دودی شدن دارند. این‌که پوشش سوسیس از […]

پوشش دامی در بحث در مورد پوشش سوسیس ضروری است که در مورد قدیمی ترین نوع شناخته شده آن یعنی پوشش دامی بحث کنیم. برای قرن […]